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Marie Kacouchia, cheffe amateure parisienne originaire de la Côte d’Ivoire, nous propose des recettes afro véganes accessibles, authentiques et gourmandes ponctuées d’anecdotes et de conseils pratiques pour nous accompagner et nous donner envie.
La cheffe promeut ici une culture autant qu’un mode de vie, casse des clichés tenaces autour de la gastronomie africaine et invite à repenser le contenu de notre assiette tout en gardant le plaisir.
Au total, 80 recettes africaines authentiques ou revisitées, saines et faciles à réaliser avec des ingrédients disponibles partout, un guide sur le placard de base, un zoom sur les meilleurs alliés santé et des idées de menus pour toutes les occasions.
La Plage Éditeur, 2021, format cartonné, 180 pages, prix indicatif FNAC 35 €
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